En hostelería, el host o la hostess es la persona del equipo de sala que recibe a los clientes y actúa como su primer punto de contacto, normalmente a la entrada de un restaurante o un bar y, en algunos hoteles, en el vestíbulo como parte del equipo de relaciones con los huéspedes. Da la bienvenida, gestiona las reservas de mesa y la lista de espera, acompaña a cada cliente a su mesa o al servicio que busca, informa sobre el local y su oferta y procura desde el primer momento una experiencia fluida y personalizada. Con un trato cercano y una orientación eficaz, el host o la hostess marca el tono de toda la visita y coordina el servicio entre la entrada, la sala y la cocina.
¿Cuáles son las principales funciones de un host o una hostess en un restaurante?
Sus funciones principales suelen ser recibir a los clientes y acompañarlos a su mesa, gestionar las reservas, coordinarse con los camareros y la cocina, y asegurarse de que la experiencia en el restaurante sea positiva.
¿Qué cualidades son importantes en un host o una hostess?
Excelentes dotes de comunicación y de trato personal, capacidad para mantener la calma bajo presión, buena organización y un carácter amable y acogedor. También se valoran mucho la atención al detalle y la capacidad de atender varias tareas a la vez con eficacia.
