El director general (GM, del inglés general manager) es el máximo responsable de un establecimiento hotelero: supervisa toda la operación, las finanzas y el equipo.
¿Cuáles son las principales responsabilidades de un director general (GM) en hostelería?
El director general supervisa la operación y la gestión global del hotel. Entre sus responsabilidades principales están fijar y alcanzar los objetivos del negocio, asegurar un alto nivel de satisfacción del cliente y de calidad del servicio, gestionar los resultados financieros y el presupuesto, implantar políticas y procedimientos operativos, liderar y motivar al equipo, velar por el cumplimiento de la normativa y de los estándares del sector, y representar al hotel ante la comunidad local y las asociaciones profesionales. Su papel es decisivo para el éxito y la rentabilidad del establecimiento.
¿Qué cualidades y habilidades necesita un buen director general (GM) en hostelería?
Un buen director general combina liderazgo, comunicación, don de gentes y capacidad para resolver problemas con una sólida visión de negocio y un buen conocimiento del sector. Necesita una gran capacidad de organización y saber atender muchos frentes a la vez para dirigir áreas tan distintas como la atención al cliente, la supervisión del personal, el revenue management y la planificación estratégica. También debe ser adaptable, resiliente y decidido ante los retos y oportunidades de un sector tan cambiante como la hostelería. Cualidades como la integridad, la empatía y una clara orientación al cliente son esenciales para crear un buen ambiente de trabajo, motivar a los equipos y ofrecer experiencias excelentes a los huéspedes.
