Negli hotel, la previsione (forecast) è una stima dell'attività futura: occupazione, tariffa media giornaliera, ricavi e numero di arrivi e partenze per i giorni, le settimane e i mesi successivi. Si basa su dati storici, prenotazioni già acquisite, ritmo delle prenotazioni, tendenze di mercato ed eventi in programma. I reparti revenue, ricevimento, housekeeping e ristorazione la utilizzano per pianificare tariffe, personale e acquisti. Anche la comunicazione con gli ospiti su vari canali, come e-mail, webchat e WhatsApp, segue lo stesso ritmo: una settimana con molti arrivi porta anche più domande, per questo molte strutture pianificano messaggi e offerte pre-arrivo in base alla previsione. Una buona previsione migliora l'efficienza, aiuta a incrementare la soddisfazione dei clienti e sostiene i risultati complessivi della struttura.
Che cos'è una previsione nel settore alberghiero?
Le previsioni nel settore alberghiero si riferiscono al processo di previsione della domanda futura di alloggi, servizi e comfort sulla base di dati storici, tendenze di mercato e altri fattori rilevanti. Aiuta gli hotel e le altre strutture a pianificare le risorse, il personale e le strategie di prezzo per soddisfare efficacemente la domanda prevista.
In che modo gli hotel creano le previsioni?
Gli hotel creano le previsioni analizzando i tassi di occupazione storici, i modelli di prenotazione, le tendenze del mercato e gli eventi imminenti che potrebbero avere un impatto sulla domanda. Possono utilizzare software di previsione o fogli di calcolo per generare previsioni sull'occupazione delle camere, sui ricavi e su altri KPI. Inoltre, il processo di previsione può essere influenzato dai suggerimenti dei team di vendita e marketing e dai benchmark del settore.
