Au petit-déjeuner, l’équipe répond sans cesse aux trois mêmes questions : jusqu’à quelle heure, sans gluten, la terrasse ?
Pour les équipes restauration (F&B) 
Best Chatbot Solution Provider Lauréat 2024 · Nommé en 2025 et 2026
Le logiciel de restauration hôtelière qui remplit vos restaurants avec des clients qui ont déjà réservé leur séjour
La restauration hôtelière, ou F&B (food and beverage), c’est tout ce que l’hôtel sert au-delà de la chambre : restaurants, bars, petit-déjeuner, room service et événements. chatlyn, le GRM à IA native, connaît chaque réservation de votre PMS et chaque conversation, présente vos restaurants sur WhatsApp avant l’arrivée et répond aux questions sur la carte, pour que votre équipe passe la soirée en salle, auprès des clients.
- Vos restaurants présentés avant l’arrivée
- Carte, horaires et tenue exigée : des réponses immédiates
- Chaque demande de table entre les mains de votre équipe
4,9 sur les plateformes d’avis
Best Chatbot Solution Provider Lauréat 2024 · Nommé en 2025 et 2026 Utilisé dans plus de 100 000 chambres d’hôtel à travers le monde
+38 % de réservations au restaurant grâce aux campagnes WhatsApp à l’Hotel Enzian
92 % des messages avant l’arrivée ouverts à l’Hotel Enzian
93 % des newsletters WhatsApp ouvertes chez IMLAUER, expériences gastronomiques comprises
~3 s de délai moyen de réponse de l’IA à l’Hotel Enzian, de jour comme de nuit
Une journée en restauration, racontée deux fois
La cuisine est prête. Vos clients le savent-ils ?
La plupart des tables vides sont un problème d’information : des clients qui n’ont jamais entendu parler du restaurant, des questions restées sans réponse, une demande oubliée dans la mauvaise boîte de réception. Voici une journée dans le restaurant d’un hôtel, du petit-déjeuner au dernier verre.
Le message du jour d’arrivée donnait déjà les horaires du petit-déjeuner. L’IA répond au reste sur WhatsApp.
Le plat du jour est écrit sur l’ardoise de l’entrée. Seuls ceux qui passent devant le voient.
Le plat du jour part sur WhatsApp vers la liste des clients en séjour, avec photo et un bouton pour répondre.
Une demande de table attend dans la messagerie Instagram, sur le téléphone de quelqu’un.
Les demandes Instagram, WhatsApp et chat web arrivent dans une seule boîte de réception, attribuées à l’équipe du restaurant.
Un client demande à la réception quelle tenue est exigée. La réception appelle le restaurant.
L’IA répond sur la tenue et les horaires à partir de vos propres documents, dans la langue du client.
Deux tables restent vides. Le couple de l’étage du dessus a dîné au village. Personne ne lui avait rien dit.
Le couple a réservé il y a quelques jours, après que le message avant l’arrivée lui a présenté vos restaurants.
Un e-mail demande des informations sur la dégustation de demain. Quelqu’un le lit une fois la dégustation passée.
L’IA répond à partir du calendrier des événements et transmet la demande à l’équipe pour confirmation.
Des offres sur une ardoise, des questions qui passent de téléphone en téléphone, des demandes éparpillées dans plusieurs boîtes et une salle qui se remplit par hasard.
Des clients qui connaissent vos restaurants avant d’arriver, des réponses en quelques secondes et chaque demande de table entre les mains de votre équipe.
Comment chatlyn fonctionne pour votre équipe restauration
Du premier message à la table réservée
chatlyn travaille avec les données clients dont vous disposez déjà : le séjour depuis votre PMS, chaque conversation passée, la langue dans laquelle le client écrit. Votre équipe garde les tables, le service et le dernier mot sur chaque réservation.
Avant l’arrivée 
Exemple d’un hôtel réel Hotel Enzian 92 % des messages avant l’arrivée ouverts Découvrir l’automatisation du parcours client
Présentez vos restaurants avant le premier soir
Les clients réservent des mois à l’avance et arrivent sans savoir ce que proposent vos restaurants et vos bars. Quelques jours avant le séjour, votre PMS déclenche un message WhatsApp qui présente les restaurants, le bar et le programme correspondant aux dates de chaque client.
Le client peut demander un plat ou une table dans la même conversation. Les moments suivants s’enchaînent seuls : les horaires du petit-déjeuner le matin de l’arrivée, l’événement du soir pendant le séjour, un remerciement après le départ.
Exemple d’un hôtel réel Hotel Enzian 92 % des messages avant l’arrivée ouverts Cet hôtel réservé aux adultes à Obertauern compte trois restaurants à la carte, une cave à vin et un programme hebdomadaire d’événements. Ses messages avant l’arrivée confirment le séjour, présentent les restaurants et partagent le programme des dates exactes de chaque visite.
Votre chatbot pour restaurants 
Exemple d’un hôtel réel IMLAUER Hotels 6 % → 93 % de taux de résolution de l’IA Découvrir le chatbot pour hôtels
Carte, horaires et tenue exigée, des réponses tirées de vos documents
Voyez-le comme un chatbot pour restaurants qui couvre tous les points de vente de l’hôtel. Importez vos cartes, les informations sur les allergènes, les horaires et le calendrier des événements, et ajoutez les pages de votre site. Sur WhatsApp et sur le chat web, l’IA répond à « avez-vous une option végane ? » ou « la veste est-elle exigée ? » en 3 secondes environ, dans la langue du client et uniquement à partir de ces connaissances.
Elle relit votre site régulièrement : une nouvelle carte de saison se retrouve donc dans les réponses. Ce dont elle n’est pas sûre part dans une file de relecture, et chaque réponse que vous validez lui sert pour la fois suivante.
Exemple d’un hôtel réel IMLAUER Hotels 6 % → 93 % de taux de résolution de l’IA Après deux chatbots qui traitaient 6 % des demandes, IMLAUER a entraîné l’IA de chatlyn sur ses propres documents : questions fréquentes, guides de chaque hôtel, cartes des restaurants et recommandations locales. Elle comprend les fautes de frappe et les formulations les plus variées, et répond en plusieurs langues.
Clients en séjour 
Exemple d’un hôtel réel Spa Resort Geinberg 95 % des messages WhatsApp ouverts Découvrir WhatsApp pour les hôtels
La carte du soir, envoyée aux clients déjà à l’hôtel
Les listes dynamiques de votre PMS montrent qui est en séjour, qui arrive aujourd’hui et qui part demain. Envoyez le menu dégustation du soir, le brunch du dimanche ou une soirée vins à la bonne liste sur WhatsApp, avec photo, un texte court et un bouton pour répondre.
Des QR codes sur les tables, dans les chambres ou au bar ouvrent WhatsApp sur une carte ou une offre interactive : les curieux peuvent poser leur question sur le moment, et la réponse part de la même boîte de réception.
Exemple d’un hôtel réel Spa Resort Geinberg 95 % des messages WhatsApp ouverts Le message avant l’arrivée comprend la réponse rapide « Profiter du petit-déjeuner d’arrivée », et les campagnes WhatsApp mettent en avant le petit-déjeuner au Thermen-Restaurant avec une image et un bouton de réservation directe.
Demandes de table
Chaque demande de table dans une seule boîte, avec un responsable
Les demandes arrivent par WhatsApp, Instagram, chat web, Messenger et e-mail. Toutes atterrissent dans une boîte de réception, à côté du séjour du client et de ses messages précédents, attribuées à votre équipe du restaurant, avec un objectif de délai de réponse qui passe à l’orange avant que quiconque n’attende trop.
L’IA recueille la date, l’heure et le nombre de couverts, puis transmet la demande à votre équipe ou envoie au client votre lien de réservation. Chaque membre de l’équipe restauration dispose de son accès, dans le navigateur ou dans l’application mobile.
Découvrir le logiciel de messagerie clients
Des hôtels réels, des résultats réels
Des restaurants et des bars qui se remplissent par la conversation
Des chiffres mesurés par nos clients dans leurs propres établissements.
Obertauern, Autriche +38 % de réservations au restaurant grâce aux campagnes WhatsApp
Trois restaurants à la carte et un programme hebdomadaire, présentés sur WhatsApp pour les dates exactes de chaque séjour.
Lire l’étude de cas
Salzbourg et Vienne 93 % de taux d’ouverture des newsletters WhatsApp
Les newsletters WhatsApp avant et pendant le séjour mettent en avant les expériences gastronomiques, les offres de saison et les services de l’hôtel.
Lire l’étude de cas
Haute-Autriche 95 % des messages WhatsApp ouverts
Un bouton « petit-déjeuner d’arrivée » avant le séjour et des offres WhatsApp pour le petit-déjeuner au Thermen-Restaurant.
Lire l’étude de cas Pensé pour le fonctionnement de la restauration
Fait pour le service, où que soit votre équipe
Les questions que tout responsable de restaurant et de F&B pose avant d’adopter un nouvel outil.
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Des accès personnels
Le nombre d’agents est illimité : responsables du restaurant, personnel de salle et équipe du bar travaillent dans chatlyn sous leur propre nom, sans emprunter l’accès de la réception.
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Votre outil de réservation reste en place
Votre cahier de réservations ne bouge pas. L’IA transmet les demandes de table à votre équipe ou renvoie vers la page de réservation que vous utilisez déjà.
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Nouvelle carte, nouvelles réponses
Remplacez le fichier de la carte ou mettez à jour votre site, et l’IA répond avec la nouvelle version. Valider une réponse dans la file de relecture lui apprend.
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Depuis le passe ou depuis la salle
chatlyn fonctionne dans le navigateur et dans l’application mobile : une demande pour ce soir peut être confirmée entre deux plats.
Étude de cas Trois restaurants et un programme hebdomadaire, sur le téléphone de chaque client : Hotel Enzian
Dans cet hôtel réservé aux adultes à Obertauern, les clients réservent des mois à l’avance et ont oublié les détails en arrivant. Désormais, des messages WhatsApp envoyés au bon moment présentent les restaurants et partagent le programme des dates de chaque client, et l’IA, entraînée sur les cartes et le calendrier des événements, est le premier point de contact sur le chat web et sur WhatsApp.
+38 % de réservations au restaurant grâce aux campagnes WhatsApp
92 % des messages avant l’arrivée ouverts
~85 % des demandes courantes traitées par l’IA
Quand on réserve un hôtel, c’est parfois deux mois à l’avance, et on ne regarde plus vraiment le site ni le programme de la semaine. Puis arrive un petit rappel, avec la bonne information au bon moment, juste avant le début des vacances, et on a vraiment hâte de découvrir tout ce qui nous attend.
Elisabeth VeitPropriétaire, Hotel Enzian Obertauern -
Présentez les restaurants avant l’arrivée
Les clients choisissent où dîner dans les jours qui précèdent le voyage. Une carte découverte au check-in arrive souvent après le premier dîner pris ailleurs.
Avec chatlyn : votre PMS déclenche quelques jours avant l’arrivée un message WhatsApp qui présente vos restaurants et vos bars.
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Ne partagez que le programme de leurs dates
Le calendrier de toute la saison, c’est du bruit. La dégustation de vins du mercredi où le client est là, c’est une raison de rester à l’hôtel.
Avec chatlyn : des messages adaptés à chaque séjour, avec les dates du client issues de votre PMS.
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Dites aux clients en séjour ce qui se passe ce soir
Les clients des chambres sont vos convives les plus proches. Il leur suffit de connaître le plat du jour avant de faire d’autres projets.
Avec chatlyn : la liste des clients en séjour en direct et un message WhatsApp avec photo et bouton pour répondre.
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Répondez tout de suite aux questions sur la carte
Qui demande une option végane ou la tenue exigée et attend une heure finit souvent par réserver ailleurs.
Avec chatlyn : l’IA répond sur WhatsApp et sur le chat web en 3 secondes environ, à partir de vos cartes et de vos calendriers.
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Réunissez toutes les demandes de table au même endroit
Les demandes reçues par Instagram, e-mail et chat se perdent entre les téléphones et les services. Un seul endroit, un responsable, un objectif.
Avec chatlyn : une boîte de réception pour tous les canaux, avec attribution et objectifs de délai de réponse.
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Placez un QR code là où se prennent les décisions
Sur la table, en chambre ou au bar, un code qui ouvre la carte dans une conversation transforme la curiosité en une question à laquelle vous pouvez répondre.
Avec chatlyn : des QR codes qui ouvrent WhatsApp sur une carte ou une offre interactive.
Clients 
Des restaurants d’hôtel que les clients découvrent à temps.
« Avec chatlyn, nous atteignons un taux d’ouverture de 95 % sur WhatsApp. Notre communication avec les clients n’a jamais été aussi efficace. La plateforme est devenue le point central de tous nos hôtels. »
« Les clients veulent une réponse immédiate, et notre IA traite désormais 85 % des demandes automatiquement. C’est une aide précieuse pour notre réception : nous pouvons nous consacrer aux attentions personnelles qui comptent vraiment. »
Elisabeth Veit
Propriétaire et directrice générale, Hotel Enzian Obertauern
Lire l’étude de cas complète « Notre équipe guest relations répond aujourd’hui en moins de 5 minutes. Grâce aux outils de répartition et aux workflows de chatlyn, nos majordomes se consacrent à des expériences de luxe vraiment personnalisées. »
« Les campagnes d’upselling automatisées de chatlyn génèrent chaque mois un chiffre d’affaires additionnel mesurable. Surclassements, forfaits spa, réservations pour le dîner : les clients apprécient ces offres personnalisées. »
« Avec chatlyn, notre communication avec les clients est devenue plus efficace et plus personnelle. Une messagerie rapide et simple nous permet de répondre aux besoins de chacun et d’offrir un service encore meilleur. »
Laura Rodríguez
Director of Rooms, The Amauris Vienna
World Travel Tech Awards Best Chatbot Solution Provider Lauréat 2024 · Nommé en 2025 et 2026
FAQ
Questions sur la restauration hôtelière.
La restauration hôtelière, aussi appelée F&B (food and beverage), regroupe tous les points de vente qui servent les clients au-delà de la chambre : restaurants, bars, petit-déjeuner, room service, banquets et événements. L’équipe restauration conçoit les cartes, dirige le service et remplit les salles. chatlyn aide sur ce dernier point : il informe les clients de l’offre avant et pendant leur séjour, répond à leurs questions et transmet chaque demande de table à votre équipe.
Oui. L’IA répond sur WhatsApp et sur le chat web de votre site à partir de vos propres cartes, des informations sur les allergènes, des horaires, de la tenue exigée et du calendrier des événements, dans la langue du client et en 3 secondes environ. Elle répond de la même façon sur Facebook Messenger, Instagram et dans les boîtes Booking.com nouvellement créées. Pour l’e-mail, elle rédige une réponse que votre équipe envoie. Tout ce qui sort de ces connaissances est transmis à votre équipe avec la conversation complète.
L’IA recueille les informations et transmet la demande à votre équipe du restaurant, ou envoie au client le lien vers votre page de réservation. Votre équipe la confirme dans la conversation.
Votre PMS déclenche quelques jours avant l’arrivée un message WhatsApp qui présente vos restaurants et le programme correspondant aux dates du client. À l’Hotel Enzian, 92 % de ces messages sont ouverts, et les réservations au restaurant issues des campagnes WhatsApp ont augmenté de 38 %.
Le logiciel pour le restaurant d’un hôtel, c’est en général un cahier de réservations pour les tables et une caisse pour les commandes et les encaissements. chatlyn apporte la couche de relation client à côté de chaque solution informatique du restaurant : conversations, profils clients et messages programmés selon votre PMS. Les réservations restent dans votre système de restaurant, et la facturation dans votre caisse et votre PMS.
Oui. Chaque personne dispose de son accès : l’équipe du restaurant gère ses propres conversations, avec ses attributions et ses objectifs de réponse, tandis que la réception voit le même historique client. chatlyn fonctionne dans le navigateur et dans une application mobile.
Pour qui est chatlyn
Une seule plateforme pour chaque équipe, chaque hôtel et chaque objectif.
Par équipe
Par type d’hôtel
Une plateforme
Vos restaurants sont une partie de chatlyn.
WhatsApp pour les hôtels
Messages avant l’arrivée, offres pour les clients en séjour et toutes les réponses sur un seul numéro.
DécouvrirChatbot pour hôtels
L’IA qui répond sur les cartes, les horaires et les événements à partir de vos propres documents.
DécouvrirAugmenter les revenus d’un hôtel
Tables, soins et surclassements proposés au bon moment du séjour.
Découvrir Étude de cas Hotel Enzian
+38 % de réservations au restaurant grâce aux campagnes WhatsApp.
Lire l’histoireQue vos clients découvrent vos restaurants avant de réserver ailleurs.
Découvrez comment chatlyn présente vos restaurants et vos bars avant l’arrivée, répond à chaque question sur la carte et transmet chaque demande de table à votre équipe, le tout configuré autour de votre PMS.
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