In der Hotellerie hat RevPAS zwei verwandte Bedeutungen. Im Tagungs- und Veranstaltungsgeschäft steht es für Revenue per Available Space: den Umsatz, den ein Hotel pro verfügbarer Einheit seiner Tagungs- und Veranstaltungsfläche erzielt, meist pro Quadratmeter und Tag. Im F&B-Bereich steht es für Revenue per Available Seat: den Umsatz, den ein Outlet wie ein Restaurant oder eine Bar pro angebotenem Sitzplatz in einer bestimmten Zahl an Öffnungsstunden oder Servicezeiten erzielt. Beide übertragen die Logik des RevPAR auf andere Flächen als Gästezimmer und zeigen so, wie gut ein Hotel Auslastung und Preis bei Veranstaltungsflächen und Outlets verbindet.
Wie wird RevPAS für Tagungs- und Veranstaltungsflächen berechnet?
RevPAS = Umsatz der Veranstaltungsflächen / (verfügbare Fläche × Anzahl der Tage). Beispiel: Ein Hotel mit 1.200 m² Tagungsfläche erzielt in einem Monat mit 30 Tagen 108.000 € aus Raummieten und Tagungspauschalen. Sein RevPAS beträgt 108.000 € / (1.200 × 30) = 3,00 € pro Quadratmeter und Tag.
Wie wird RevPAS im F&B-Bereich berechnet?
RevPAS = Umsatz des Outlets / (Anzahl der Sitzplätze × Öffnungsstunden oder Servicezeiten). Beispiel: Ein Restaurant mit 80 Plätzen, das zum Frühstück und zum Abendessen geöffnet ist, setzt in einem Monat mit 30 Tagen 96.000 € um. Sein RevPAS beträgt 96.000 € / (80 × 2 × 30) = 20 € pro Sitzplatz und Servicezeit.
Wie hängt RevPAS mit dem RevPAR zusammen?
Der RevPAR teilt den Logisumsatz durch die verfügbaren Zimmer, der RevPAS den Veranstaltungs- oder Outlet-Umsatz durch die verfügbare Fläche oder die Sitzplätze. Wie der RevPAR steigt der RevPAS, wenn mehr Kapazität genutzt wird und jede Nutzung mehr einbringt. Hotels lesen ihn deshalb gemeinsam mit der Auslastung der Flächen oder Plätze und dem Durchschnittsumsatz, um zu sehen, welcher der beiden Faktoren das Ergebnis bestimmt.
