Im Gastgewerbe bezeichnet die Cost of Walk die Gesamtkosten, die einem Hotel entstehen, wenn es einen Gast mit bestätigter Reservierung nicht unterbringen kann und ihn in ein anderes Haus umquartieren muss. Dazu zählen in der Regel das Zimmer im Ausweichhotel, der Transfer dorthin und zurück, ein Telefonat oder andere Aufmerksamkeiten sowie der entgangene Zimmerumsatz für die Nacht. Der verdeckte Teil ist oft größer: Ein umquartierter Gast kommt womöglich nicht wieder und teilt seine Erfahrung in Bewertungen. Hotels wägen die Cost of Walk gegen die Kosten eines leeren Zimmers ab, wenn sie entscheiden, wie stark sie überbuchen, und halten sie durch sorgfältiges Reservierungsmanagement und klare Richtlinien gering.
Was ist die Cost of Walk im Gastgewerbe?
Die Cost of Walk im Gastgewerbe bezeichnet den finanziellen Verlust, der entsteht, wenn ein Hotel einen Gast mit bestätigter Reservierung aufgrund von Überbuchung oder aus anderen Gründen nicht beherbergen kann, sodass der Gast in ein anderes Haus umquartiert wird.
Wie können Hotels die Cost of Walk gering halten?
Hotels können die Cost of Walk gering halten, indem sie ein wirksames Reservierungsmanagement umsetzen, Prognose und Bestandskontrolle optimieren, Gästen Anreize für eine freiwillige Planänderung bieten und gute Beziehungen zu benachbarten Hotels für Umbuchungsmöglichkeiten pflegen.
