Im Gastgewerbe bezeichnet die Cost of Walk die finanziellen Folgen, die entstehen, wenn eine Gastreservierung storniert wird oder der Gast nicht erscheint, was dem Hotel oder Betrieb Umsatz entgehen lässt. Diese Kosten umfassen den möglichen Verlust an Zimmerumsatz sowie damit verbundene Aufwendungen wie Personalkosten und Energiekosten für die Vorbereitung des Zimmers. Für Hotels ist es wesentlich, die Cost of Walk durch wirksames Reservierungsmanagement und entsprechende Richtlinien gering zu halten.
Was ist die Cost of Walk im Gastgewerbe?
Die Cost of Walk im Gastgewerbe bezeichnet den finanziellen Verlust, der entsteht, wenn ein Hotel einen Gast mit bestätigter Reservierung aufgrund von Überbuchung oder aus anderen Gründen nicht beherbergen kann, sodass der Gast in ein anderes Haus "verwiesen" wird.
Wie können Hotels die Cost of Walk gering halten?
Hotels können die Cost of Walk gering halten, indem sie ein wirksames Reservierungsmanagement umsetzen, Prognose und Bestandskontrolle optimieren, Gästen Anreize für eine freiwillige Planänderung bieten und gute Beziehungen zu benachbarten Hotels für Umbuchungsmöglichkeiten pflegen.